Диета при описторхозе

Описторхоз – инфекция, вызванная сибирским сосальщиком, поражающим внутренние органы. Недуг лечится комплексно, с применением медикаментов, особого диетического питания. Диета при описторхозе нормализует привычную жизнедеятельность человека, избавляет от неприятных симптомов, восстанавливает работу печени.

Диета при лечении описторхоза, её длительность назначается лечащим врачом. Важно соблюдать требования во избежание повторного заражения. После лечения следует проводить профилактику организма. Питание у взрослых и малышей отлично. В период «семейного» инфицирования описторхозом не следует давать малышам то, чем будут лечиться родители.

Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.

Краткое понятие болезни

Описторхоз – это тяжелое заболевание, вызываемое гельминтами. Причиной становятся паразиты, относящиеся к классу тематод (печеночные сосальщики). Попадают они в организм вместе с рыбой, которая не прошла надлежащую термическую обработку. Носителями часто бывают домашние животные или зараженный человек.

ГельминтЛичинка развивается до состояния взрослой особи и поражает орган, в котором обитает. Чаще всего местом дислокации их является желчная протока или пузырь, печень, поджелудочная железа.

Болезнь проявляется у человека неприятными ощущениями в конечностях, сыпью по телу, болью в подреберье, тошнотой, лихорадкой. При хроническом описторхозе развивается панкреатит, гепатит, холецистит или другие патологии ЖКТ. Страдает от деятельности гельминтов не только пищеварительная, но и нервная система. Пациент становится раздражительным, жалуется на постоянный плохой сон, чрезмерную усталость, головокружения. Наблюдаются такие негативные проявления, как тремор языка, пальцев или век.

Важно знать! Даже после удаления гельминтов из организма, остаются проблемы с иммунитетом, работой пищеварительного тракта, развиваются патологии печени.

Основные принципы диеты

Основные принципы диеты

При лечении описторхоза, а также после него, следует придерживаться лечебной диеты «Стол №5», разработанной советским терапевтом,гастроэнтерологом и диетологом М.И. Певзнером. Ее предназначение – помощь в восстановлении органов гепатобилиарной систем.

Вот ее основные принципы:

  • готовка блюд посредством варки, запекания, тушения при полном отказе от жарки;
  • отказ от чрезмерно холодных и горячих блюд;
  • отказ от продуктов с высоким содержанием щавелевой кислоты, пуринов, экстрактивных веществ, грубой клетчатки;
  • отказ от продуктов, провоцирующих метеоризм или повышающих секрецию пищеварительных соков;
  • деление суточного меню на 4-5 приёмов пищи равными порциями;
  • употребление до 80 г белка (50% – растительного), до 90 г жиров (30% – растительных), до 400 г углеводов;
  • ограниченное употреблении соли (до 10 г в сутки);
  • суточная калорийность меню – 2400–2800 ккал;
  • употребление минимум 2 литров жидкости в сутки.

Диета «Стол №5» относится к числу длительных мероприятий. В зависимости от степени поражения органов, специалист может назначить её соблюдениесроком от 5 недель до 2 лет после дегельминтизации.

При этом пациентам на протяжении всего реабилитационного периода не рекомендуется кушать речную рыбу. В противном случае велик риск повторногозаражения описторхозом, вследствие чего все лечебные процедуры придется начинать сначала.

Разрешенные продукты питания

Разрешенные продукты

Что же можно кушать при описторхозе? Питание при описторхозе у взрослых и детей должно состоять из нижеприведённых продуктов.

Мясные и рыбные продукты:

  • большинство видов нежирного мяса;
  • нежирная рыба;
  • морские моллюски и ракообразные.

Молочные продукты:

  • сметана (ограниченно);
  • сыр (ограниченно);
  • кефир и йогурт жирностью до 2%;
  • обезжиренный творог.

Жидкие блюда:

  • супы (овощные, фруктовые, молочные, гороховые, перловые);
  • борщи (без бульона).

Яйца (не более 2 белков ежесуточно):

  • белковые омлеты;
  • яйца вкрутую;
  • перепелиные яйца.

Жиры:

  • сливочное масло (не более 30 г ежесуточно);
  • рафинированное растительное масло (до 15 г).

Злаковые продукты:

  • хлеб вчерашней выпечки;
  • сухари, хлебцы, галеты;
  • отруби;каши из манной, гречневой, овсяной, пшенной и рисовой круп;
  • блюда на основе круп (запеканки, пудинги);
  • льняное семя;
  • отварные макароны.крупы.

Овощи:

  • картофель;
  • свекла;
  • пекинская капуста;
  • зелёный горошек;
  • огурцы;
  • стручковая фасоль;
  • кабачки;
  • брокколи;
  • сельдерей;
  • болгарский перец;
  • морковь;
  • тыква;
  • морская капуста.

Фрукты и ягоды (в небольшом количестве):

  • яблоки (не кислые);
  • арбузы;
  • бананы;
  • гранаты;
  • сухофрукты (без ограничений);

Приправы и соусы:

  • петрушка;
  • укроп;
  • ванилин;
  • корица;
  • соль (до 10 г в сутки);
  • молочные, сметанные и овощные (неострые) соусы;
  • соевый соус (ограниченно);
  • фруктовые подливки.

Сладости:

  • сахар (немного);
  • леденцы;
  • муссы;
  • желе;
  • кисели;
  • мармелад;
  • печенье (ограниченно);
  • зефир (ограниченно);
  • конфеты без шоколада;
  • нуга без орехов;
  • рахат-лукум без орехов;
  • козинаки (ограниченно).

Напитки:

  • слабый чай;
  • протёртые компоты;
  • кисель (не кислый);
  • морс (не кислый);
  • настои ромашки и шиповника.

Общие правила

Описторхоз относится к биогельминтозам вызываемого гельминтами класса трематод — печеночными сосальщиками (кошачьей двуусткой). При употреблении в пищу сырой/недостаточно термически обработанной или просоленной рыбы личинки возбудителя попадают в организм человека, где под воздействием пищеварительных ферментов освобождаются от наружной оболочки и проходят в организме человека фазу созревания до половозрелой особи с последующим обитанием в органах гепатопанкреатической зоны (желчном пузыре, печени, желчных протоках, поджелудочной железе), вызывая их поражение.

В основе заболевания лежит многофакторность патологии: нервно-рефлекторное, аллергическое и механическое влияние взрослых гельминтов, аутосенсибилизация организма продуктами гибели тканей, что приводит к развитию хронического холангита, гастродуоденита, панкреатита, перихолангита, дискинезии желчного пузыря/желчевыводящих путей, возникновению в паренхиме печени структурных изменений в виде хронического гепатита, снижению иммунитета.

Лечение больных описторхозом в острой/хронической формах комплексное, включающее дегильминтацию, купирование аллергических реакций, лечение органной патологии и реабилитацию, направленную на улучшение функции желчевыделительной системы и общего состояния пациента, повышение иммунитета. Специальная диета при описторхозе относится к неотъемлемой части лечебного процесса и последующих реабилитационных мероприятий.

Поскольку при описторхозе страдают преимущественно органы гепатопанкреатической зоны диета при лечении описторхоза базируется на классическом лечебном Столе №5 по Певзнеру с коррекцией при других органных поражениях. Основная цель диетотерапии — повышение эффективности противоглистной терапии и восстановление метаболизма организма, ослабленного заболеванием.

Диета в период подготовки к дегельминтизации и при ее проведении исключает жирное мясо и мясные продукты, животные жиры, бобовые, куриные сырые/жаренные/отваренные вкрутую яйца, продукты, богатые простыми углеводами — мед, варенье, конфеты, сахар, пудинги, пирожное, торты, сдобу (дрожжевые продукты), белый рис, сладкие фрукты/сухофрукты, макаронные изделия, молоко/молочные продукты, содержащие сахар (мороженое, коктейли молочные, сладкие сырки, йогурты с наполнителями), которые вызывают гниение и брожение в кишечнике.

Исключению из рациона подлежат и все продукты, содержащие пищевые добавки, сахарозаменители, алкогольные/газированные напитки. При дисфункции кишечника исключаются также все продукты, содержащие грубую трудноперевариваемую клетчатку.

В этот период рекомендуется включать в рацион питания продукты и специи, обладающие общим противопаразитарным действием — сырые тыквенные семечки, семена расторопши/льна, грибы (лисички, белые), овощные соки (свекольный, морковный, капустный или их смесь), куркума, имбирь, абрикосовые косточки, ягоды земляники, яблочный уксус, свежий перец чили, корень/листья хрена, горчица, перец (все виды), молотая гвоздика, которые используются при приготовлении блюд или добавляются в уже готовую пищу. Количество свободной жидкости не менее 2 л/сутки в виде несладкого зеленого чая, минеральной воды, морса, отвара шиповника.

Диета после лечения описторхоза (окончания дегильментации и в период реабилитации) базируется на 5-лечебныом столе. Основными задачами лечебного питания после лечения описторхоза являются:

  • щажение органов гепатопанкреатической зоны от химических факторов воздействия в условиях полноценного питания;
  • нормализация функций печени, желчного пузыря, желчеотделения, жирового и холестеринового обмена.

Диета содержит физиологическую норму белков и углеводов при незначительном ограничении жиров (тугоплавких). Из рациона питания исключаются все продукты, содержащие пурины, щавелевую кислоту, эфирные масла, азотистые экстрактивные вещества и продукты окисления жиров, образующиеся в процессе жарки. Блюда готовят методом отваривания, запекания или тушения.

Количество натрия хлорида на уровне 10 г/сутки, свободной жидкости — 1,5-2 л/сутки. Питание дробное. Из рациона исключают свежий хлеб, изделия из теста, мясные/рыбные и грибные бульоны, жирные сорта мяса, колбасные изделия, копчености, консервы жирные виды рыбы, соления, маринады, жирные молочные продукты, яйца вкрутую/жареные, бобовые, лук зеленый, редис, шпинат, щавель, редьку, чеснок, грибы, острые и жирные закуски, мороженое, кремовые изделия, острые приправы, черный кофе, шоколад.

Необходимо отдавать предпочтение термически необработанным, незамороженным натуральным продуктам. Из белковых продуктов рекомендуются различные диетические виды мяса, рыба нежирных сортов, орехи, творог, яйца куриные. Употребление жаренных и жирных, рафинированных продуктов (рис, сахар, мука пшеничная) и продуктов, содержащих консерванты, усилители вкуса и красители необходимо сократить до минимума. В рационе должны присутствовать злаковые, цельно зерновой хлеб, овощи с грубой клетчаткой, свежеприготовленные фруктовые/овощные смузи, соки, компоты.

Полезно включать в рацион питания продукты-пробиотики (ацидофильное молоко, биопростокваша, сыры, биоряженка, кефир, продукты из сои, творог, мочёные яблоки), способствующие нормализации микрофлоры кишечника. В период реабилитации рекомендуется прием витаминно-минеральных комплексов.

Необходимо понимать, что в большинстве случаев у больных описторхозом проведение дегельминтизации не обеспечивает полного выздоровления. Дегельминтизация является только начальным этапом лечения. А различного рода нарушения функции гепатобилиарной системы, морфо-функциональные изменения в печени, поджелудочной железе, желудочно-кишечном тракте требуют длительного лечения, в том числе и длительного нахождения на диете (до 6 месяцев).

Лечение

Выведение от глистов из вашего организма происходит при комплексном лечении. Сочетается применение медикаментов и специальной назначенной диеты при глистах.

Существует ряд продуктов, которые строго противопоказано употреблять при соблюдении диеты. Рацион больного в обязательном порядке должен содержать продукты, не провоцирующие секрецию поджелудочной и желудка, а также стимулирующие перистальтику кишечника. Отказаться стоит от следующих продуктов и напитков:

  • яйца;
  • томаты;
  • рыба;
  • грибы;
  • хлебные изделия из муки высшего сорта;
  • колбаса;
  • мороженое;
  • кофе;
  • какао;
  • кефир;
  • газированная вода;
  • алкоголь.

Кроме того, из рациона полностью исключаются соленья, копченые продукты, острые пряности, сладкие продукты.

Преимущественные способы приготовления блюд: варка, тушение, запекание, на пару.

Что можно кушать при лечении описторхоза

Питание при остром описторхозе построено при соблюдении диеты стола №5.

Специалистами рекомендован нижеследующий список разрешенных продуктов:

Твердая пища рис, гречка, овсянка, макароны, нежирный сыр, овощи
Напитки простокваша, ряженка, молоко, некрепкий чай, кисель, компот, отвар из ягод шиповника
Супы молочные, овощные, на легком курином бульоне
Каши пшённая, рисовая, перловая, гречневая
Сладкое ягоды, фрукты, сухофрукты, мармелад, мед, допустимо 10 грамм сахара в день
Мясо курочка, индейка, кролик

Общая норма пищи, употребляемой в сутки, должна равняться приблизительно 2 кг, при её энергетической ценности до 2,5 тыс. ккал. Питаться необходимо небольшими порциями 6 раз в день. Пища должна быть слегка подогретой. Запрещено есть горячие или холодные блюда, во избежание раздражения кишечника.

Примерное меню на день

На первый взгляд может показаться, что диета строгая, однако это не так. Продолжительность диеты – 2 месяца. А примерное меню на день выглядит следующим образом:

Завтрак

  • Молочный суп из макарон. Напиток-простокваша.

Обед

  • Гречка с отварной куриной грудкой. Напиток-компот.

Полдник

  • Горсть сухофруктов. Напиток – некрепкий чай.

Ужин.

  • Овощи на пару. Напиток-отвар из ягод шиповника.

Препараты, используемые при лечении описторхоза

В обязательном порядке врач больному назначает курс медикаментов, состоящих из:

  • Бильтрицид (Празиквантел). Способствует гибели паразитов за счёт нарушения их обмена веществ. Пропивают данный препарат под особым вниманием врачей в стационарных условиях, ввиду наличия побочных эффектов. Питание после лечения Бильтрицидом назначается лечащим врачом. Из рациона зараженного человека убирают полностью копченые, жирные продукты питания, жареное и острое. Все продукты нужно варить, запекать либо отваривать на пару, другие виды обработки запрещены.
  • альбендазол. Вызывает паралич глиста, вследствие чего наступает его гибель.

Ввиду сильного воздействия на желудочно-кишечный тракт человека, препараты пропивают за короткий срок. После чего пропивают курс таблеток, улучшающих микрофлору кишечника.

Народные средства лечения

Широко используются в лечении данного заболевании и народные средства.

Основные народные средства:

  • березовый деготь;
  • чеснок;
  • чистотел;
  • сосновые почки;
  • сок репейника;
  • тыквенные семена;
  • семена льна;
  • осиновая кора;
  • хрен;
  • зверобой;
  • липовая зола;
  • клюква;
  • травяной сбор.

Настои из вышеуказанных продуктов помогают очистить организм от глистов.

Пример диетического меню на день

Первое время диета кажется сложной в выполнении. Многие люди думают, что питание будет совершенно иным и приспособиться к этому сложно. Но примерно за неделю больному уже становится понятно, на чем сделаны акценты в этой диете, и как питаться далее. Распишите себе недельное меню и следуйте ему: так меньше рисков сорваться и съесть что-то запрещенное.

Пример меню на день при описторхозе:Гречневая каша с малым количеством молока

  • Завтрак. Гречневая каша с малым количеством молока. Слабый чай (можно положить ложку меда);
  • Второй завтрак. Два печеных некислых яблока;
  • Обед. Рис, отварная курица, салат со свеклой и растительным маслом;
  • Полдник. Ромашковый напиток;
  • Ужин. Отварной или запеченный картофель, вареное мясо, чай;
  • Второй ужин. Нежирный йогурт.

На завтрак, если вы не привыкли есть в это время кашу, попробуйте съесть овощной салат. Например, винегрет без капусты. Его можно заправить небольшим количеством нежирной сметаны. Только салат употребляйте не со свежим, а с вчерашним хлебом. На обед можно приготовить легкий овощной суп, картофельной пюре и запеченную морскую нежирную рыбу. На ужин можно сделать запеканку из круп, слабый чай. На второй ужин – некислый компот и галетное печенье.

Будьте осторожны

По статистике более 1 миллиарда человек заражено паразитами. Вы даже можете не подозревать, что стали жертвой паразитов.

Определить наличие паразитов в организме легко по одному симптому – неприятному запаху изо рта. Спросите близких, пахнет ли у вас изо рта утром (до того, как почистите зубы). Если да, то с вероятностью 99% вы заражены паразитами.

Заражение паразитами приводит к неврозам, быстрой утомляемости, резкими перепадами настроениями, в дальнейшим начинаются и более серьезные заболевания.

У мужчин паразиты вызывают: простатит, импотенцию, аденому, цистит, песок, камни в почках и мочевом пузыре.

У женщин: боли и воспаление яичников. Развиваются фиброма, миома, фиброзно-кистозная мастопатия, воспаление надпочечников, мочевого пузыря и почек. А так же сердечные и раковые заболевания.

Сразу хотим предупредить, что не нужно бежать в аптеку и скупать дорогущие лекарства, которые, по словам фармацевтов, вытравят всех паразитов. Большинство лекарств крайне неэффективны, кроме того они наносят огромный вред организму.

Что же делать? Для начала советуем почитать статью с главного института паразитологии Российской Федерации. В данной статье раскрывается метод, с помощью которого можно почистить свой организм от паразитов без вреда для организма. Читать статью >>>

Диета при описторхозе

Это копеечное средство окажет лучшую профилактику глистов…Читать далее >>

Диетическое питание не должно превращаться в пытку. Полезные блюда могут быть не только питательными, но и вкусными. Щадящая диета не является строгой, ведь дополнительный стресс в период лечения никому не нужен. Лечебное питание с обязательными ограничениями рассчитано на 50 дней, за которые пациент сумеет очиститься от всех накопившихся токсинов и последствий жизнедеятельности паразитов.

Разрешенные продукты

Для нормализации работы кишечника и иммунитета следует употреблять:

  • рассыпчатые каши;
  • сезонные фрукты, овощи и сухофрукты;
  • нежирную рыбу;
  • отварные мясные продукты (нежирных видов);
  • овощные супы (на нежирном бульоне);
  • кисломолочную продукцию (свежее молоко с небольшой жирностью);
  • отвар из шиповника;
  • яичные белки в небольших количествах;
  • свежую зелень.

Соблюдая правильное питание, пациент сумеет предотвратить новые заражения гельминтами.

Овощные супы

Диета при описторхозе

Запрещенные продукты

Продукты, из которых опасно готовить блюда, способны усугубить протекание паразитарной инвазии. К ним относятся:

  • продукция, сделанная из какао-бобов;
  • сладкие напитки (газировки);
  • крепкий кофе;
  • наваристые супы;
  • жирные блюда;
  • свинина или говядина;
  • колбасы и соус;
  • жареное яйцо;
  • хлебобулочные изделия.

запретить

На время лечения пациент должен отказаться от употребления любых алкогольных напитков. Не разрешается добавлять в блюда уксус, поэтому в обязательном порядке исключаются маринованные продукты и различные солености. Со сладостями так же необходимо повременить, хотя бы на период лечения.

Поражение печени

После травления печени следует придерживаться диеты:

  • Утром натощак пить 250 мл отвара на основе тыквенных семечек. Рецепт приготовления: измельчить 150 грамм семечек тыквы (сухие и прожаренные). Залить водой (300 мл). Томить 2 часа под крышкой – отвар не должен закипать! Процедить перед употреблением.
  • Завтрак состоит из 150 г тыквенной каши и несладкого чая.
  • В обеденное время – борщ на воде или большая порция салата с зеленью.
  • Полдник – порезанные фрукты или ягоды, заправленные йогуртом, сметаной.
  • На ужин – овощные блюда, приготовленные на пароварке.

Плюсы и минусы

Плюсы Минусы
  • Диетическое питание в комплексе с дегильментацией обеспечивает эффективное лечение описторхоза.
  • Способствует нормализации функции органов гепатопанкреатической зоны.
  • Длительный период нахождения на диете.

Профилактические меры

Многие люди, желая защитить себя от возможной угрозы заражения паразитами и лямблиоза, прибегают к рецептам народной медицины. Самыми популярными считаются способы, предполагающие использования березового дегтя или осиновой коры.

Но специалисты рекомендуют в качестве эффективных профилактических мероприятий задействовать следующие методы:

  • Любую рыбу тщательно варить или обрабатывать термически 15-25 мин.
  • Не давать детям речную рыбу, которая жарилась или тушилась меньше 20-30 мин.
  • Засол рыбных изделий длится 2 недели, до окончания этого периода их употреблять нельзя.
  • Соблюдать санитарные правила при обращении с домашними животными и при уходе за ними.

Внимание! При обнаружении паразитов у одного из членов семьи, он обязательно должен быть помещен в карантин. Нельзя использовать общие средства гигиены и есть из посуды, не прошедшей санитарную обработку.

Соблюдение диеты в период лечения и в качестве профилактики позволит поддержать организм, поможет быстрее восстановить поврежденные ткани и избавиться от побочных эффектов. Поэтому меню во время терапии подбирается специалистом, контролируется им в период реабилитации и корректируется по мере выздоровления.

Ваш комментарий:

Читайте также

Диета при описторхозеФото, лечение и симптомы описторхоза
Среди детского населения нашей страны описторхоз встречается не часто, однако, проживая в эпидемиологических р…

Диета при описторхозеСхема с экорсолом в лечении описторхоза у взрослых
Лечение описторхоза у людей – дело достаточно длительное и не всегда успешное, так как кошачья двуустка …

Диета при описторхозеОписторхоз в рыбе
Как известно, паразиты, провоцирующие описторхоз у человека, являются биогельминтами, то есть – их цикл …

Диета при описторхозеАнализ на описторхоз
Диагностика описторхоза значительно затруднена ввиду способности O.felineus хорошо «маскироваться»…

Диета при описторхозе

Аскариды

Диета при описторхозе

Бычий цепень

Диета при описторхозе

Гельминтоз

Диета при описторхозе

Власоглавы

Диета при описторхозе

Глисты

Диета при описторхозе

Лямблии

Диета при описторхозе

Двуустка

Диета при описторхозе

Описторхоз

Диета при описторхозе

Нематоды

Диета при описторхозе

Острицы

Диета при описторхозе

Печеночный сосальщик

Диета при описторхозе

Свиной цепень

Диета при описторхозе

Токсокароз

Диета при описторхозе

Трематоды

Диета при описторхозе

Трихинеллы

Диета при описторхозе

Фасциола

Диета при описторхозе

Цестоды

Диета при описторхозе

Широкий лентец

Диета при описторхозе

Эхинококк

Диета при описторхозе

Токсоплазмоз


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.