Витамин в1 (тиамин)

в1-тиамин

Одним из полезных и нужных веществ для человека является витамин В1. В чем выражается его польза? Сколько необходимо данного микроэлемента в день человеку?

История открытия витамина В1

Обнаружение витамина В1 связано с патологией «beri-beri», которая по сути является выраженным дефицитом В1 и в переводе означает «болит – болит». Сейчас такое заболеваний, к счастью, практически не встречается. Оно было распространено в начале XX века среди жителей азиатских стран, питавшихся преимущественно белым рисом. Лишенный оболочки рис не обеспечивал суточные нормы поступления витамина B1, в результате чего люди страдали от различных нарушений работы головного мозга и периферических нервов (так называемый «сухой авитаминоз В1»), а также сердечно-сосудистой системы (или «влажный авитаминоз В1», который сопровождался сильными отеками).

внешний вид пациента с бери-бериТипичный внешний вид пациента с «бери-бери»

У пациентов с «beri-beri» наблюдался плохой аппетит и тошнота, частые запоры, постоянная болезненность и покалывания в конечностях, нарушения сна вплоть до бессонницы, частая смена настроения, значительное снижение умственной и физической активности. Болезненность в икроножных мышцах при ходьбе не позволяла совершать даже повседневные дела. В крайней стадии развивался паралич внутренних органов и мышц. Поражение сердца и сосудов приводило к отекам, понижению артериального давления и развитию сердечной недостаточности.

Пристальное изучение данной патологии голландским врачом и нобелевским лауреатом Христианом Эйкманом (Christiaan Eijkman) позволило ему предположить, что в зернах риса содержится некое паралитическое вещество. В то же время рисовые отруби имеют в составе полезные вещества, которые предотвращают развитие болезни.

Уже в 1911 году польско-американский биохимик Kazimierz Funk получил из отрубей риса биоактивное вещество, названное впоследствии просто «vitamin» (от латинских vita + amin).

В 1926 году голландский биохимик Barend Coenraad Petrus Jansen и William Frederick Donat выделили из рисовых отрубей чистый витамин В1 в кристаллической форме. Исторически это был самый первый чистый витамин. Отсюда и название «В1», т.е. витамин №1.

Примечательно, что одно из названий витамина В1 – аневрин. Оно обозначает вещество, которое препятствует повреждению нервной ткани. Позже из-за своей химической (аминной) структуры, витамин В1 стал известен как тиамин (лат. Thiamine). Это название закрепилось за ним и широко используется по сей день.

Физико-химические свойства витамина В1

Микрофотография кристаллы тиаминаКристаллы тиамина (микрофотография)

Тиамин представляет собой водорастворимое вещество с химической формулой C12H17N4OS. Существует также жирорастворимая форма витамина В1 – это бенфотиамин (C₁₉H₂₃N₄O₆PS). Тиамин является достаточно устойчивым соединением и разрушается только при длительном воздействии высоких температур.

Существует несколько форм витамина, которые отличаются не только по химическому строению, но и по биологической активности:

  • нефосфорилированный форма;
  • форма монофосфата;
  • форма дифосфата (самая распространенная форма в организме);
  • форма трифосфата.

В каких продуктах содержится тиамин

Элемент присутствует в продуктах животного и растительного происхождения. Особенно много тиамина в мышечной ткани свиней. Также можно встретить полезное вещество в субпродуктах – печень, легкие, почки — содержат много тиамина. В мясе птицы элемента гораздо меньше. Наибольшее его количество приходится на бройлеров.
Перечень продуктов, богатых витамином В1 полезных для людей различного возраста. Больше всего витамина В1 содержится в:

  • свинине;
  • яичном желтке;
  • тунце;
  • зернистой осетровой икре;
  • запеченной корейке;
  • сердце;
  • печени.

продукты-содержащие-В1jpg

Среди продуктов растительного и другого происхождения лидерами по количеству элемента являются:

  • грецкий орех;
  • соя;
  • пшеничная мука;
  • макароны;
  • овсяная крупа;
  • дрожжи;
  • зеленый горошек.

Незначительное количество вещества в овощных и фруктовых соках, ягодах, винограде, грибах.

Суточная норма витамина b1

Определение суточной потребности витамина В1 сугубо индивидуально. Потребность людей в тиамине, в основном, зависит от возраста и пола. Взрослым мужчинам требуется 1,2 -2,1 мг. Дети нуждаются в 0,3 – 1,5 мг. Пожилые люди – около 1,4 мг. Суточная норма витамина В1 для женщин необходимо в сутки 1,5 мг вещества. При беременности потребность возрастает.

Богатые тиамином продукты

Тиамин содержат следующие продукты:

  • Соя.
  • Горох.
  • Бобы.
  • Фасоль.
  • Картофель.
  • Морковь.
  • Кисломолочные продукты (кефир, ряженка, йогурт).
  • Подсолнечные семена.
  • Сушеные водоросли.
  • Пшеничный (белый) хлеб из муки грубого помола.
  • Шпинат.
  • Капуста.
  • Мясо (говядина, свинина, телятина, баранина, птица).
  • Субпродукты (печень, почки, мозги).
  • Дрожжи.
  • Орехи (кедровые, грецкие, кешью, арахис, фисташки).
  • Крупы (пшено, пшеница, овсяная, гречневая и ячневая).
  • Макаронные изделия из муки твердых сортов пшеницы.
  • Чечевица.
  • Кукуруза.
  • Все зеленые овощи.
  • Помидоры.
  • Красный (болгарский) перец.
  • Тыква.

Витамин B1 содержится преимущественно в растительной пище.

Тиамина бромид, хлорид и гидрохлорид — это какие витамины?

Тиамина бромид, тиамина хлорид и тиамина гидрохлорид — это препараты восполняющие недостаток витамина В1. Все три препарата представляют собой водорастворимые соли тиамина с одинаковым действием.

Тиамина бромид

Витамин в1 (тиамин)Показания к применению:

  • полиомиелит, различные энцефалиты и прочие болезни, вызванные воспалением;
  • повреждения центральной нервной системы, травмы, вегетативные неврозы и головные боли;
  • болезни сердца, сопровождающиеся тахикардией;
  • язва желудка и двенадцатипёрстной кишки;
  • ухудшение способности тканей к заживлению;
  • нарушения питания;
  • высыпания на коже, причиной которых является стресс;
  • интоксикация ртутью и мышьяком.

Тиамина хлорид

Витамин в1 (тиамин)

Показания к применению:

  • наличие заболеваний печени;
  • периферические параличи;
  • радикулит;
  • дистрофия миокарда;
  • высыпания на коже, причиной которых является стресс.

Тиамина гидрохлорид

Витамин в1 (тиамин)Показания к применению:

  • лечение ожогов;
  • продолжительная лихорадка;
  • периферический паралич;
  • хронические поражения печени;
  • нарушение коронарного кровообращения;
  • различного рода интоксикации;
  • нарушения обмена веществ;
  • нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.

Признаки и причины нехватки витамина в организме

Причинами гиповитаминоза могут быть:

  • Нерациональное питание (жесткие диеты, неправильное приготовление пищи, недостаток в меню овощей и мясных продуктов, включение в рацион рафинированных углеводов, однообразное питание, малое потребление белков животного происхождения, злоупотребление сладостями, кофе и хлебобулочными изделиями).
  • Нарушение всасывания веществ в кишечнике. Это возможно на фоне хронических патологий (болезни Крона, энтероколита, неспецифического язвенного колита) и синдрома мальабсорбции.
  • Повышенная потребность в соединении (при беременности, во время интенсивного умственного или физического труда).
  • Курение.
  • Алкоголизм.
  • Паразитарные заболевания (гельминтозы).
  • Наличие эндокринной патологии (дисфункции щитовидной железы, сахарного диабета).
  • Болезни печени и поджелудочной железы.
  • Бесконтрольный прием медикаментов (системных антибиотиков, противотуберкулезных средств).
  • Плохая экологическая обстановка.
  • Сильный стресс.
  • Синдром мальдигестии (нарушение процесса расщепления пищи).
  • Снижение активности пищеварительных ферментов.
  • Дисбактериоз кишечника.
  • Анорексия.

Дефицит витамина В1 – симптомы и рискиСимптомы недостаточности витамина В1 в организме.

При тиаминовой недостаточности развиваются:

  • Болезнь бери-бери.
  • Синдром Гайе-Вернике.
  • Корсаковский психоз (у людей, страдающих хроническим алкоголизмом).

Для болезни бери-бери характерны следующие симптомы:

  • Слабость.
  • Недомогание.
  • Нарушение сна (длительное засыпание, частые пробуждения, кошмарные сновидения).
  • Снижение аппетита.
  • Симптомы нарушения функций сердца и сосудов (ощущение перебоев в работе сердца, повышение артериального давления, тахикардия, одышка).
  • Боли в мышцах.
  • Мышечная слабость.
  • Парестезии (расстройства чувствительности). Они проявляются чувством ползания мурашек, покалыванием и жжением. Причина — развитие полиневрита.
  • Ощущение тяжести в ногах. Они становятся «ватными».
  • Парезы (ограничение подвижности в разных участках тела).
  • Нарушение походки. Больные опираются на наружный край стопы и пальцы, практически не ступая на основание стопы.
  • Снижение веса.
  • Нарушение моторики. Больные не могут совершать простых действий (застегивать пуговицы, держать предметы).
  • Сенсорные расстройства.
  • Отеки. Появляются при влажной форме авитаминоза.
  • Спутанность сознания.
  • Агнозия (расстройства распознавания тактильных, зрительных и слуховых ощущений при нормальной работе анализаторов).
  • Апраксия (нарушение последовательности выполнения движений).
  • Бессвязное мышление.
  • Атаксия смешанного типа. Проявляется вестибулярными нарушениями и расстройством моторики.
  • Зрительные симптомы (косоглазие, паралич глазодвигательных мышц, нистагм).
  • Желудочно-кишечные симптомы (у грудных детей, питающихся молоком больной матери). Наблюдаются колики, вздутие и боли в животе.

Тиаминовая недостаточность по типу синдрома Гайе-Вернике характеризуется астеническим расстройством, истощением (кахексией), судорогами, диспепсией (рвотой, тошнотой, болью в животе), головокружением, снижением остроты зрения и признаками энцефалопатии. Последствием может стать кома.

Норма потребления в сутки витамина В1Суточная норма витамина В1.

Недостаток В1, симптомы

Вызывать дефицит тиамина могут хронические и острые заболевания, алкоголизм, употребление чрезмерного количества кофе и сахара. При злоупотреблении кофе происходит развитие гиповитаминоза витамина В1 в организме человека.
Недостаток витамина В1 вызывает такие симптомы у взрослых:

  • сильная утомляемость;
  • плохая работоспособность;
  • возникновение одышки;
  • развитие тахикардии;
  • ухудшение процессов пищеварения;
  • депрессия;
  • бессонница;
  • ухудшение внимания;
  • умственная отсталость;
  • проблемы с обучением и памятью;
  • снижение АД.

При дефиците витамина В1 возможно появление холода в конечностях, болезненности в ножных икрах. Развивается мышечная слабость и потеря веса. При недостатке витамина В1 развиваются цинга, рахит, куриная слепота.

Дозировки и инструкция по применению

Соединение выпускается в форме раствора в ампулах для внутримышечного введения. Витамин содержат следующие препараты:

  • Тиамина хлорид.
  • Витамин B1.
  • Комбилипен (комплексный препарат).
  • Мильгамма.

Показаниями к введению витамина являются:

Беременная женщинаБеременность является показанием к введению витамина В1.

  • гиповитаминоз;
  • полное отсутствие в организме витамина;
  • невриты (воспаление нервов);
  • невралгия (болевой синдром);
  • радикулит (воспаление корешков спинного мозга);
  • параличи;
  • парезы;
  • синдром мальабсорбции;
  • дисфункция почек и печени;
  • миокардиодистрофия;
  • отравление тиреоидными гормонами (тиреотоксикоз);
  • алкоголизм;
  • длительное голодание;
  • беременность.

Противопоказанием является повышенная чувствительность.

Раствор нужно вводить глубокого в мышцу или внутривенно медленно. Уколы должен делать обученный человек. Разовая доза составляет 25-50 мг. Длительность лечения достигает 30 дней. Витамин может использоваться в таблетках.

Воздействие на волосы и кожу лица

Тиамин широко применяется в дерматологии и косметологии. Он входит в состав различных кремов, мазей, сывороток и лосьонов.

Дерматит на кожеРаствор витамина В1 применяют для лечения дерматита.

Способы применения витамина в ампулах

Раствор используется для лечения кожных заболеваний (псориаза, экземы, дерматита). Его вводят внутримышечно. Возможно использование витамина наружно.

Как использовать В1 для лица

Витамин B1 применяется для придания коже лица более молодого вида, а также для уменьшения признаков воспаления. Витамин эффективен при угревой болезни и аллергической патологии. Лучше всего использовать тиамин для профилактики (принимается внутрь).

Раствор же добавляют в косметические средства, которые затем наносят на лицо. Для приготовления маски можно смешать раствор 1 ампулы витамина с 1 ст.л. липового меда, 1 ст.л. сметаны и творогом. Компоненты перемешивают и наносят на лицо на 20 минут, после чего их смывают водой.

Это может быть интересно

Витамин в1 (тиамин) Витамин В13 – оротовая кислота

Витамин в1 (тиамин) Витамин В12 – польза и вред, нормы и содержание в продуктах

Витамин в1 (тиамин) Витамин В11 – несуществующий витамин

Витамин в1 (тиамин) Гроссхертц витаминно-минеральный комплекс


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.